炭水化物を食べたい!糖質と美味く付き合う食事提案




 

炭水化物

こんにちは。

MORITOです。

糖質制限糖質コントロールをこのサイトでは謳ってますがやはりどうしても

炭水化物が食べたい!!!

( `ー´)ノ!!!!!!

と思ってしまいます。笑

そういう場合は上手く、そう・・・美味く付き合えばいいのです!(←うまいと思ってる)

糖質制限・コントロールのダイエット

繰り返しになります。

糖質日本人は摂りすぎている傾向があります。

糖質は悪者ではありません。

私たちに必要な、生きるために必要な大事な大事な栄養素です。

だからこそ

必要な分に調整して健やかに毎日を過ごそうぜ!

というのが

私が声を大にして言いたい事です。

そこにはある程度の知識と自分自身での妥協点が必要だと考えます。

ある程度妥協点を作ることで長続きして健康を維持して、体型を維持して

理想的なボディメイキングができるんじゃないかーって思います。(*’▽’)

糖質と血糖値とインスリン

糖質制限」これが今の流行り・・・というと浅はかな気はしますが

主流になりつつあるダイエットです。

いいですか?

「制限」じゃなくて「調整」ですよ!(*’▽’)

コントロール」ですよ!

糖質制限なんてそんな事言ったら「塩分制限」の方が絶対日本国民の寿命を延ばすし

言葉もしっくりきますよ。

糖質は摂りすぎると血糖値が上がります。

するとインスリンというホルモンが分泌され、余った糖を脂肪に変換して

貯蔵します。=太ります。

急激な血糖値の上昇を促す食べ物を数値で表現したものが

GI値。

低GIの食品。すなわち「血糖値を急に上げない食べ物」=太りにくい。

という事です。(/・ω・)/

お米(白米)は88点!100点満点の88点。高いです。

食パンが95点!ほぼ満点!すごいですね。太ります!もとい。太りやすいです。

炭水化物といいお付き合い

さあここからはそんな血糖値を上げまくるが美味なる食べ物「炭水化物」といいお付き合いを

していくための提案をします。

海外のエビデンス(研究結果)

海外では(まあ日本でも)

ごはんやパンなどの炭水化物だけで食べるよりも

ほかに何か別の栄養素と一緒に食べたほうが

血糖値の上昇は緩やかになるよーーっていう事が

証明されています。

脂肪や炭水化物と一緒がいいですね。

脂肪の場合はサラダ油よりもオリーブ油とか

ドコサヘキサエン酸みたいな魚くんの良質な油が

いいです。

ただそれは「ちょっとだけ」です。

大量に食べたら今回のお話おじゃんですので

炭水化物にちょっとだけ足して「脂質・炭水化物」を

組み込んでいくとよいです。

炭水化物+〇〇の提案

そんな足し算式・炭水化物お付き合い法。

例をあげます。

ごはん + 卵 = 卵かけご飯

パン + バター = おいしい!

みたいな感じです。(*´ω`*)

グラスフェッドバターなら直よし!

パスタを食べる場合はいろいろバリエーションが多くてあれですが

「ペペロンチーノ」はオリーブオイルを使ってるので

いい油がとれますね。

うどんのGI値は85点。

蕎麦は54点。

なので迷ったら蕎麦にしとこうぜ。みたいな考え方も大事です。

そしてうどん、そばを食べるなら

具をつけましょう。

出来ればタンパク質っけがある方がいいです。

肉類とか魚とかです。

単体の方が血糖値上がりますよ。

※カロリーは上がりますのでその点はコントロールが必要です。

チャーシューをラーメンにつけると

炭水化物とビタミンB系も一緒にとれて

糖をうまくエネルギーに変換してくれるので便利です。

↓疲れについてテーマを挙げた時に少し触れました。

倦怠感・疲労・夏バテについて

食べる順番

これもよく言われてますね。

食事のウォーミングアップです。

急に100kgのバーベルじゃなくてまずは40kgで様子みて

カラダのコンディション整えて本気でトレーニングすることと一緒です。

まずは低GIの食事でウォーミングアップして

徐々にGI値が高いものへシフトしていく考え方です。

食物繊維は消化されにくいので最初に食べてしまいましょう。

※お米にも入ってますがお米は最後の方で。

食事の回数でコントロール

一日食べる食事の量が同じならば

分割してこまめに食べる方が血糖の上昇や下落は穏やかです。

インスリンの分泌も緩やかです。

つまり「ドカ食い」には気を付けようぜ。ってことです。(*´ω`*)

まとめ

糖質」は悪者ではありません。

制限って言ってしまうと一時的な話になりますよね。

根本から食事のとり方を見直して今後は特別な時以外

見直した正しい食事で生きていくんです。

だから炭水化物を食べます。

食べないと食事が楽しくないですもんね。

そして妥協点を自分で作ってください。

私は時と場合によりけりですが

昼ご飯は炭水化物制限0!好きなだけ食ってやる!

という何とも今までの説明を全否定するかのような

妥協点を持ってます。(*’▽’)www

楽しく健康に生きて行きましょう!

本日もお役に立てれば幸いです。

またの起こしをおまちしております。

MORITOでした

大事な栄養素~食物繊維~
こんばんわ。MORITOです。 今回のテーマは食物繊維です。 なんとなくお腹に優しい感じがするというイメージでしょうか。実際どのような栄養素なのか探っていきましょう。 食物繊維について 食物繊維とは人間が持っ...
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